Красители для глазури

Смешивание цветов может показаться легким методом создания любых оттенков, но не для всей цветовой палитры это является таковым. Некоторые цвета нельзя получить в бытовых условиях. К ним относятся три основных – синий, желтый и красный. Данные краски отличаются невозможностью смешения из других материалов, при производстве достигаются с помощью специальных добавок.

Кроме того черный и белый также входят в список красок, которые следует иметь в наличии, если они необходимы для работы. Обычно их добавляют, чтобы прибавить светлого и темного тона в лакокрасочном материале.

Теория, описанная еще Леонардом да Винчи, гласит, что, смешивая три базовых цвета (красный, синий и желтый), можно получить все остальные цвета. Однако согласно этому выводу сами основные цвета невозможно получить смешиванием других цветов. Но если подойти к этому вопросу с практической точки зрения, то выясняется, что для придания красной окраски не всегда используется готовая краска. В типографской печати красный цвет получается при смешивании двух составляющих. Для окрашивания текстиля используют пигменты, извлекаемые из растений. И даже художники предпочитают смешивать несколько красок для получения более точного оттенка красного цвета.

Инструкция

1

Красный цвет входит в тройку основных цветов и обязательно присутствует даже в минимальных наборах. Но для массовой печати применяют тон маджента. Ответ на вопрос, как получить красный цвет, довольно прост: смешать предлагаемый маджента с желтым в пропорции 1:1. Существуют и другие варианты получить красный цвет при смешивании красок:

Пищевые красители придадут глазури, ганашу или отлитым из шокомассы фигуркам нужный оттенок. Ведь шоколад сам по себе, конечно, красив — но при создании стильных десертов или изысканных тортов зачастую актуальна разнообразная цветовая гамма, отличная от натуральных шоколадных тонов. Как подобрать краситель для шоколада?

Но не стоит сразу хвататься за любой колорант, который имеется в вашем кондитерском арсенале: шоколад – ингредиент капризный, его обычными средствами так просто не окрасить! Итак, чем покрасить шоколад?

Для работы с шоколадом отлично подходят:

Как получить коричневый из основных цветов, мы определили, но почему основных цветов всего три? Да потому что они в сочетании друг с другом могут дать целую палитру, за исключением белой. Есть такая таблица в виде цветового круга, где рядом располагаются те оттенки, которые близкие по тону, а на противостоящей стороне, соответственно, противоположные.

Например, зелёный располагается ближе к синему из-за схожести тонов, но напротив красного или оранжевого, как противоположность

Теперь узнаем, как сделать коричневую краску из других цветов.

Пара дополнительных тонов: желтый + фиолетовый, где последний есть сумма красного и синего. Тон получается с желтым отливом.

Пара: красный + зеленый, где второй – сумма желтого и синего.
Оттенки получаются ближе к красному – со средне зеленым – насыщенно красно-коричневый, с изумрудным – темно-каштановый.

Пара: оранжевый + синий, где оранжевый = желтый + красный.

В данном случае получается серо-коричневый тон: в паре с голубым – средне-коричневый с шоколадным отливом; в паре с индиго синим – темно-коричневого — горького шоколада.

Если вам не нравится предлагаемая палитра, вы можете сами создать желаемый цвет или его оттенок. Все эти цвета в основе имеют красный колер. Поэтому, в базе и нужно использовать данный спектр, постепенно добавляя другие цвета. Стоит еще отметить, что все они имеют разную степень насыщенности и яркости, но именного эти оттенки красного цвета можно смело назвать благородными и роскошными, ведь благодаря им ваша комната или любая вещь получит максимальную долю оригинальности и красоты.

Перед смешиванием цветов нужно помнить следующие основные правила:

Что бы ни случилось, всегда следуйте моему пошаговому плану, горя знать не будете. Он составлен путем ошибок, поражений и килограммов выкинутого шоколада, так что выстрадан и выверен